Apfelbrot mit Nüssen
Ein weihnachtliches Apfelbrot mit Nüssen, saftig und fettarm.
Ein weihnachtliches Apfelbrot mit Nüssen, saftig und fettarm. Die geraspelten Äpfel mit den Zutaten vermengen, backen, fertig. Ein wunderbares Apfelbrot.
Das Apfel-Nuss-Brot ist seit vielen Jahren Bestandteil meiner Weihnachtsbäckerei.
Dieses Brot kann gut mit jedem Kuchen mithalten. Es ist wunderbar saftig und bekommt durch die Nüsse und Gewürze eine weihnachtliche Note.
Zutaten
- 500 g geraspelte Äpfel
- 330 g Vollkornmehl
- 150 g Sultaninen
- 150 g Haselnüsse oder Walnüsse
- 150 g Honig
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Messerspitze Zimt
- 1 Messerspitze Lebkuchengewürz
Zubereitung
Die Zubereitung des Apfel-Nuss-Brotes ist denkbar einfach.
Die geraspelten Äpfel mit den Nüssen und dem Rest der Zutaten gut vermengen und in eine gefettete Kastenform geben.
Nach dem Befüllen der Form das Brot auf der unteren Schiene des Backofens bei 180 Grad 60–70 Minuten backen.
Ich backe das Brot in kleinen Kastenformen, welche ich mir vor einigen Jahren gekauft habe. Es werden dann drei kleine Apfel-Nuss-Brote.
Tipp: Weihnachtliche Apfel-Nuss-Brote in Klarsichttüten verpackt, mit einer Schleife und einem kleinen Tannenzweig versehen, sind ansprechende Geschenke.
Ausgedruckt von www.jernrive.de/apfelbrot/
