Zarte Zitronensterne
Ein herrlich zitroniges Weihnachtsgebäck. Leicht gebackene Zitronensterne, herrlich zart und locker – eine Bereicherung der Weihnachtsbäckerei. Mit einem Schuss Weißwein sind sie ganz einfach hergestellt und zergehen auf der Zunge, ein delikates Gebäck.
Statt der Zitrone kann auch eine Bio-Orange verwendet werden. Während des Backens werden die Sterne kleiner, also ruhig eine etwas größere Ausstechform verwenden.
Zutaten
- 250 g Butter
- 250 g Mehl
- 1 Eigelb
- 30 g Puderzucker
- 3 EL Weißwein
- 2 EL Zitronensaft
- Abrieb einer Bio-Zitrone
- Für den Guss: 200 g Puderzucker
- Für den Guss: Zitronensaft
Zubereitung
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, in Frischhaltefolie wickeln und etwa eine Stunde in den Kühlschrank legen. Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Sterne ausstechen.
Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 10–12 Minuten goldgelb backen.
Puderzucker und Zitronensaft verrühren und die ausgekühlten Kekse damit bestreichen.
