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Schlagwort: Blaubeeren

Blaubeermuffins

Blaubeermuffins

Bevor die Blaubeersaison dem Ende entgegengeht, noch ein Rezept mit diesen wohlschmeckenden Früchten. Diese Muffins sind super einfach zuzubereiten. Mit Buttermilch und Blaubeeren sind sie schön locker und frisch. Diese wunderbaren kleinen Kuchen gelingen immer und sind richtig lecker. Zutaten • 125 g Zucker• 1 Pck. Vanillinzucker• 2 Eier• 1 Prise Salz• 90 ml Öl• 280 g Mehl• 1 Backpulver, gesiebt• Saft einer Zitrone• 250 ml Buttermilch• 100 g Blaubeeren• Puderzucker Zucker, Vanillinzucker, Eier und Salz gut schaumig rühren. Öl…

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Blaubeer- Joghurt- Torte

Blaubeer- Joghurt- Torte

Blaubeer-Joghurt-Torte mit Limettensaft – eine frische und fruchtige Torte für schöne Sommertage. Der Boden ist schnell gebacken und auch die Joghurtschicht ist einfach in der Zubereitung. Schön verziert ist diese Torte eine Augenweide. Zutaten für den Boden • 5 EL Zucker• 1 Pck. Vanillinzucker• 2 Eier• 5 EL Öl• 120 g Mehl• 1/2 Pck. Backpulver, gesiebt• 5 EL Milch Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig rühren. Öl, Mehl und Backpulver dazugeben. Zum Schluss die Milch unterrühren. Den Teig in eine mit…

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Blaubeerkuchen mit Grießpudding

Blaubeerkuchen mit Grießpudding

Die Anregung für diesen Kuchen bekam ich beim Kaffeetrinken in Dömitz. Meine Freundin hatte diesen Kuchen, allerdings von mir etwas abgewandelt, bestellt. Wer einmal den Elberadweg absolviert, sollte unbedingt das Panorama Café im Dömitzer Hafen besuchen. Der Ausblick ist fantastisch, und die Kuchen und Torten sind ausgezeichnet.

Mango- Heidelbeer- Kuchen

Mango- Heidelbeer- Kuchen

Dieser Blechkuchen ist für überraschenden Besuch sehr gut geeignet. Ein schnell zubereiteter Rührkuchen, der viele Möglichkeiten bietet. Die Mangospalten lassen sich gut durch andere Früchte ersetzen. Ob wie hier mit Mango und Heidelbeeren oder mit Pfirsichen, Kirschen oder Äpfeln, dieses Rezept lässt sich einfach abwandeln.

Käsekuchen mit Heidelbeeren

Käsekuchen mit Heidelbeeren

Ein fix gebackener Käsekuchen, der durch die Zugabe von einer Tüte Käsekuchenhilfe jedem gelingen sollte. Bei einem Kaffeekränzchen mit ehemaligen Nachbarn gab es diesen Kuchen, der sicher auch mit Sauerkirschen ausgezeichnet schmecken wird. Ich habe zuvor noch nie Käsekuchenhilfe verwendet und habe dieses Rezept so übernommen, wie ich es erhalten habe.

Heidelbeer- Hanuta- Torte

Heidelbeer- Hanuta- Torte

Diese fruchtige Torte ist super lecker. Der Boden mit gemahlenen Haselnüssen ist schnell gebacken. Dazu eine wunderbare Creme mit griechischem Joghurt, Sahne und kleinen Hanuta-Stückchen, die der Torte einen ganz besonderen Geschmack geben. Die Heidelbeeren vor dem Servieren auf der Torte verteilen.

Himbeer- Heidelbeer- Torte

Himbeer- Heidelbeer- Torte

Passend zur Wärme dieses Frühlings kommt hier eine sommerlich angehauchte Torte, die eigentlich zu jeder Jahreszeit ein Genuss ist. Auch wenn die Früchte im Sommer meist aromatischer sind, hatte ich doch Glück beim Kauf der frischen Himbeeren und Heidelbeeren – sie schmeckten großartig, süß und mit einem tollen Aroma. Auch wenn man nach dem Verteilen der Heidelbeercreme auf dem Boden etwas warten muss, ist die Zubereitung der Torte doch recht einfach und lohnt sich auf jeden Fall.