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Schlagwort: Schokolade

Kekstorte

Kekstorte

Welches Kind liebt sie nicht, diese Kekstorte, die auch „Kalter Hund“ oder „Kalte Schnauze“ genannt wird? Auf Kindergeburtstagen und natürlich auch zu Ostern ist sie genau der richtige Kuchen. Traditionell wird die Kekstorte aus Butterkeksen, Kokosfett, Puderzucker, Kakao und Eiern hergestellt. Es gibt aber viele Möglichkeiten, diesen Kuchen zu verfeinern. Einen Teil des Kokosfetts lässt sich gut durch Schokolade ersetzen. Auch Nougatcreme passt hervorragend dazu. Mit Amaretto, Rum, Zimt, Anis, löslichem Kaffeepulver, gehackten Nüssen oder dem Abrieb von Zitrone oder…

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Cappuccino- Schoko- Kuchen

Cappuccino- Schoko- Kuchen

Eigentlich wollte ich einen Tortenboden mit Kaffeegeschmack backen. Während der Zubereitung kam mir die Idee zu diesem Topfkuchen. Das Grundrezept ist das meines Zitronentopfkuchens. Die Zitrone habe ich einfach durch Cappuccino ersetzt. Noch etwas Schokolade hinzu und schon ist ein besonderer Kuchen entstanden. So einfach lässt sich oft ein Rezept abwandeln.

Schoko- Birnen- Torte

Schoko- Birnen- Torte

Leider wird die Birnenernte in meinem Garten recht bescheiden ausfallen, so wie auch bei allen anderen Obstsorten. Zum Glück gibt es Konserven zu kaufen, obwohl ich natürlich die eigene Ernte bevorzuge. Der Geschmack der eigenen Birnen ist einfach intensiver. Eine Dose hatte sich noch im Regal versteckt und so habe ich mir dieses Rezept überlegt. Da sich für morgen Besuch aus der alten Heimat angesagt hat, habe ich die Birnentorte gleich mal ausprobiert. An Stelle der Birnen können auch sehr gut Pfirsiche genommen werden.

Bananen- Schoko- Kuchen mit Pudding

Bananen- Schoko- Kuchen mit Pudding

Wenn sich auch bei den meisten Erwachsenen die Begeisterung für diesen Kuchen in Grenzen halten wird, werden Kinder ihn lieben. Ob Kindergeburtstag, Gartenfest, für eine Feier im Kindergarten oder in der Schule, mit diesem Kuchen liegt man bestimmt goldrichtig. Für ein normales Backblech kann die Menge der Zutaten einfach verdoppelt werden. Auf dem Pudding habe ich geschmolzene Schokolade verteilt, aber Nutella eignet sich auch sehr gut.

Nusskuchen mit Schokolade

Nusskuchen mit Schokolade

Am Freitag zum Kaffeetrinken mit meinen Nachbarn gab es diesen wunderbaren Nusskuchen. Nur wenige Stücke sind übrig geblieben, und da sich für den Samstag wieder Besuch angekündigt hatte, habe ich ihn gleich noch einmal gebacken. Ein voller Erfolg, absolut köstlich.

Nougattörtchen

Nougattörtchen

Auf in die Keksback-Saison! Nougat und Schokolade gehören natürlich mit zu den Zutaten, die in der Bäckerei der nächsten Wochen nicht fehlen dürfen. Zusammen mit einem knackigen Keks wird aus diesen Zutaten ein leckeres Törtchen. Nougat-Törtchen gab es zu meiner Schulzeit beim Bäcker, und ich habe sie geliebt. Mit dieser köstlichen Nascherei startet in diesem Jahr meine Weihnachtsbäckerei.

Schokoladen- Mandel- Torte

Schokoladen- Mandel- Torte

Weihnachten steht vor der Tür, und so eine wunderbare Weihnachtstorte kommt da doch gerade recht. Für mich ist Zimt das Gewürz, das in der Adventszeit nicht fehlen darf und in dieser Torte sowohl im Boden als auch in der Sahne vorkommt. Durch den Espresso – ich habe zwei Tütchen mit je 1,8 g in die Sahne gegeben – bekommt die Torte das gewisse Etwas.

Tiramisu- Schokoladen- Torte

Tiramisu- Schokoladen- Torte

Ich dachte mir, dass eine Tiramisucreme gut mit einem Schokoladenboden harmonieren würde. Das Experiment ist, wie ich finde, gelungen. Die Torte passt wunderbar zu den kommenden Feiertagen und natürlich auch zu jedem anderen Fest.

Windbeutel- Schoko- Torte mit Kirschen

Windbeutel- Schoko- Torte mit Kirschen

Für diese Torte habe ich den Boden eines meiner Blechkuchen genommen, der schön saftig ist. Auf dem Teig habe ich einige Kirschen verteilt und mitgebacken, was mir im Nachhinein nicht so gut gefallen hat. Es ist besser, die gesamten Kirschen nach dem Backen auf dem Boden zu verteilen.

Eierlikörkuchen mit Schokolade

Eierlikörkuchen mit Schokolade

Wie wäre es mal mit einem Eierlikörkuchen? Zu Weihnachten gab es selbstgemachten Eierlikör. Etwas von dem köstlichen Getränk war noch übrig geblieben, gerade so viel, dass es für dieses wunderbare Rezept reichte. Mit Schokoladenguss oder mit Puderzucker bestäubt ist der Eierlikörkuchen immer eine Sünde wert.