Weihnachten steht vor der Tür, und so eine wunderbare Weihnachtstorte kommt da doch gerade recht. Für mich ist Zimt das Gewürz, das in der Adventszeit nicht fehlen darf und in dieser Torte sowohl im Boden als auch in der Sahne vorkommt. Durch den Espresso – ich habe zwei Tütchen mit je 1,8 g in die Sahne gegeben – bekommt die Torte das gewisse Etwas.
So kurz vor Weihnachten noch ein Tortentraum. Für den Biskuitboden müssen die Eier nicht getrennt werden. Es ist aber erforderlich, die Eimasse wenigstens zehn Minuten zu rühren. Das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver anschließend auf die Eimasse sieben und unterheben. Der Boden wird wunderbar locker. Die beiden Sorten Creme sind auch unkompliziert in der Zubereitung. Eine köstliche Torte, die mit einer anderen Verzierung auch zu jeder anderen Jahreszeit auf die Kaffeetafel passt.
Ich dachte mir, dass eine Tiramisucreme gut mit einem Schokoladenboden harmonieren würde. Das Experiment ist, wie ich finde, gelungen. Die Torte passt wunderbar zu den kommenden Feiertagen und natürlich auch zu jedem anderen Fest.
Oreos sind in fast aller Munde. An mir ist dieser Trend lange vorbeigegangen. Mit dieser Torte bin ich jetzt auch zum Liebhaber dieser kleinen Schokokekse geworden. Nach dem ersten Versuch ist dies nun die überarbeitete Version. Der Oreoboden klebte beim ersten Mal fest auf der Platte, und es war kaum möglich, die Stücke mit einem Tortenheber aufzunehmen. Beim zweiten Mal habe ich den Boden der Form mit Folie ausgelegt. Der Oreoboden ließ sich so einfach aus der Springform lösen und auf eine Platte legen.
Diese Birnen-Wein-Torte ist die perfekte Torte für jede Kaffeetafel. Durch den Weißwein wird die fruchtige Note hervorgehoben. Die Torte lässt sich gut einen Tag vorher zubereiten. Durchgezogen schmeckt sie besonders gut. Das i-Tüpfelchen ist der Eierlikör, aber auch ohne ist diese Birnentorte hervorragend.
Baileys ist, wie ich finde, schon recht lecker. Zusammen mit Sahne und einem wunderbaren Nussboden wird daraus eine richtige Festtagstorte. Wer es lieber etwas kräftiger mag, muss bei der Menge des Baileys nicht sparen. Es kann auch ruhig ein wenig mehr sein. Natürlich kann es auch ein anderer Karamell-Likör sein.
In diesem Jahr fiel die Ernte der Walnüsse bescheiden aus. Für den einen oder anderen Kuchen werden sie aber reichen. Für diese Torte habe ich Walnüsse zusammen mit Pflaumen und Cappuccino zu einer Torte verarbeitet. Wer möchte, kann die Torte durch etwas Rotwein, der dem Saft vor dem Andicken zugegeben wird, noch etwas aufpeppen. Die Walnüsse erst kurz vor dem Servieren auf die Torte geben, da sich der karamellisierte Zucker mit der Zeit von den Nüssen löst.
Solange ich denken kann, fehlt diese Zitronentorte auf kaum einer Familienfeier. Gerade in der Weihnachtszeit ist eine fruchtige Torte willkommen. Der wunderbare Zitronengeschmack täuscht allerdings darüber hinweg, dass diese herrliche Torte es in sich hat. Sie ist aber auf jeden Fall eine Sünde wert. Die Zitronentorte kann schon am Vortag zubereitet werden. Durchgezogen schmeckt sie besonders gut. Das ganze Jahr hindurch ist diese Torte ein Genuss.
Für diese Torte habe ich den Boden eines meiner Blechkuchen genommen, der schön saftig ist. Auf dem Teig habe ich einige Kirschen verteilt und mitgebacken, was mir im Nachhinein nicht so gut gefallen hat. Es ist besser, die gesamten Kirschen nach dem Backen auf dem Boden zu verteilen.
Wer liebt sie nicht, diese köstlichen weißen Kugeln? Wer auf Raffaellos steht, wird mit Sicherheit auch diese Torte unwiderstehlich finden. Die angerösteten Kokosflocken und die fruchtigen Aprikosen geben der Torte zusätzlich ein herrliches Aroma. Die Raffaello-Torte schmeckt durchgezogen besonders gut. Sie sollte daher am Vortag zubereitet werden.