Baumkuchen, besonders um diese Jahreszeit, sind ein Genuss. Vor dem Backen dieses Gebäcks habe ich immer etwas zurückgeschreckt, da mir der Zeitaufwand recht groß erschien. Vor Kurzem einmal gebacken und mit Sicherheit jetzt immer wieder. Das Anrühren des Teiges war nicht kompliziert, und das Abbacken der einzelnen Schichten war im Handumdrehen erledigt. Ich werde sicher keinen Baumkuchen mehr kaufen, denn selbst gebacken schmeckt er einfach besser.
Der Name hört sich doch wirklich gut an, und so ist der Kuchen auch, richtig lecker und so simpel. Ich habe Blätterteig aus dem Kühlregal verwendet, muss aber sagen, dass der eingefrorene Blätterteig vom Netto mir besser gefällt. Übermorgen ist Geburtstag, und dann werde ich diesen Prasselkuchen mit dem eingefrorenen Teig und Preiselbeeren machen. Noch warm ist dieses Gebäck perfekt.
Dieser Käsekuchen ist besonders durch seinen lockeren und saftigen Boden. Ein schmackhafter Kuchen, der wirklich zu empfehlen ist. Bei für mich neuen Rezepten, wie auch bei diesem, ist das Backergebnis immer eine kleine Überraschung. Dieser Käsekuchen gehört in die Kategorie ‚ausgezeichnet‘.
Dieser Kuchen ist ein Traum. Anstelle der Stachelbeeren können auch andere Früchte wie zum Beispiel Kirschen oder Pfirsiche verwendet werden. Der Kuchen kommt bei Kaffeegästen immer gut an. Dieser Stachelbeerkuchen ist einfach in der Zubereitung, lässt sich leicht abwandeln und schmeckt wunderbar. Was will man mehr?
Wie wäre es mal mit einem Eierlikörkuchen? Zu Weihnachten gab es selbstgemachten Eierlikör. Etwas von dem köstlichen Getränk war noch übrig geblieben, gerade so viel, dass es für dieses wunderbare Rezept reichte. Mit Schokoladenguss oder mit Puderzucker bestäubt ist der Eierlikörkuchen immer eine Sünde wert.
Dieser Mohnkuchen ist ein Gedicht. Durch die Pudding-Mohn-Füllung wird dieser Kuchen herrlich saftig. Die Mandarinen und die Zitrone sorgen für die fruchtige Note. Der Pudding wird ohne Zucker gekocht, da in der Mohnfüllung (z.B. von Puda) und auch im Mohnfix genügend Zucker vorhanden ist.
Diesen wunderbaren Apfelkuchen backe ich seit vielen Jahren. Durch die gehackten Mandeln und die Haferflocken bekommt dieser Kuchen den richtigen Biss. Er ist einfach und schnell zubereitet und herrlich im Geschmack.
Dies ist der erste Kuchen, den ich mit den Kernen des Granatapfels zubereitet habe. Für den Boden habe ich das Rezept meines Fantakuchens mit Birnen etwas abgewandelt. Statt Fanta habe ich Zitronenlimonade und zusätzlich Zitronensaft verwendet. Der Zitronengeschmack harmoniert sehr gut mit dem säuerlichen Geschmack der Kerne des Granatapfels. Die Kerne des Granatapfels habe ich versucht, durch Klopfen von der Schale zu lösen. Danach habe ich die Schale rundherum eingeritzt, die Frucht halbiert und die Kerne mit Hilfe der Hände und eines Teelöffels ausgelöst und in ein Sieb gegeben. Wahrscheinlich gibt es bessere Methoden, aber es hat ja geklappt.
Diesen Quarkkuchen, nach einem Rezept aus alten Zeiten, backe ich immer mal wieder. Schon bei meiner Oma gab es diesen herrlichen Kuchen. Ohne viel Firlefanz, eben ein richtiger Quarkkuchen. Während des Backens geht der Kuchen immer wunderbar auf, fällt aber danach wieder etwas zusammen.
Mangos gehören nicht zu meinem Lieblingsobst und standen somit so gut wie nie auf meinem Einkaufszettel. Bei der Suche nach einem neuen Rezept kam mir die Idee zu diesem Kuchen. Ich muss sagen, dieser Mangokuchen hat mich dann doch überrascht. Nicht zu süß und herrlich fruchtig.